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Pizzas Gourmet
-
Modalidad de Cursada
- 1 clase de 2 ½ hs.
En esta clase especial se enseñará la aplicación de técnicas básicas para la elaboración de pizzas artesanales y modernas. Este curso está orientado a todas aquellas personas que estén interesadas en aprender a elaborar pizzas al estilo gourmet.
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Modalidad de Cursada
- 1 clase de 2 ½ hs.
En esta clase especial se enseñará la aplicación de técnicas básicas para la elaboración de pizzas artesanales y modernas. Este curso está orientado a todas aquellas personas que estén interesadas en aprender a elaborar pizzas al estilo gourmet.
Temario (Preparaciones y técnicas)
-
Preparaciones
- Masa Tipo Piedra.
- Pizza Americana.
- Pizza Wok.
- Faina.
- Masa Cacao Calzone.
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Preparaciones
- Masa Tipo Piedra.
- Pizza Americana.
- Pizza Wok.
- Faina.
- Masa Cacao Calzone.
Objetivos
- Aprender las técnicas básicas de preparación, cocción y manipulación.
- Aplicar las técnicas aprendidas de manera práctica para lograr óptimos resultados.
- Conocer los utensilios básicos de cocina y aprender su correcto uso.
Metodologia
- Las recetas se elaboran en una clase demostrativa con posterior degustación de los platos preparados por el docente. Luego los alumnos realizarán las mismas recetas en una clase práctica en un taller diseñado para tal fin. Las clases prácticas están guiadas por el docente y ayudantes, en un ambiente distendido y lúdico.
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