Buenos aires | Pilar | Rosario | 
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Pastas Gourmet Online
- Duracion: 1 clase streaming de 2 hs.
En esta clase especial se centra en el aprendizaje de las técnicas de amasado, las formas de las pastas y su cocción, para obtener resultados óptimos.
Temario (Preparaciones y técnicas)
Preparaciones
- Gnocchis de Remolacha, Salsa de Queso y Ciboulette
- Cintas: Fetuccini con Salsa Pesto
- Pastas Rellena Modeladas: Casoncelli con Salsa Scarparo
Objetivos
- Aprender las técnicas específicas de preparación, cocción y manipulación
- Conocer las óptimas combinaciones de sabores
- Conocer las cualidades y calidad de las materias primas que se usarán en las diversas recetas
- Conocer los utensilios básicos de la cocina y aprender su correcto uso
Perfil de alumno
- Esta clase está orientada a todas aquellas personas que estén interesadas en aprender a elaborar pastas frescas en forma artesanal y salsas de origen italiano para el acompañamiento de las mismas.
Metodologia
- Clase demostrativa transmitida mediante la plataforma Zoom, en video HD y en vivo.
- Podrán realizar consultas durante la clase y contarán con las recetas de elaboración.
- Se les entregará certificado de participación.
- El ingreso a la reunión se les compartirá directamente luego de inscribirse.
- Luego de la clase en vivo, la misma podrán visualizarla grabada durante 30 días.
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© 2024 Instituto Gato Dumas
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