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Panadería Dulce Frita
-
Modalidad de Cursada
- 1 clase de 2 ½ hs.
El curso se centra en el aprendizaje de las técnicas básicas para la elaboración de panadería frita, para servir a la hora del té, en presentaciones dulces.
Panadería Dulce Frita
-
Modalidad de Cursada
- 1 clase de 2 ½ hs.
El curso se centra en el aprendizaje de las técnicas básicas para la elaboración de panadería frita, para servir a la hora del té, en presentaciones dulces.
Temario (Preparaciones y técnicas)
Preparaciones
- Churros
- Berlinesas
- Pastelitos
Preparaciones
- Churros
- Berlinesas
- Pastelitos
Objetivos
- Aprender las técnicas básicas de preparación, cocción y manipulación.
- Aplicar las técnicas aprendidas de manera práctica para lograr óptimos resultados.
- Conocer las cualidades y calidad de las materias primas que se usarán en las diversas recetas.
- Conocer los utensilios básicos de cocina y aprender su correcto uso.
Perfil de alumno
- Este curso está orientado a todas aquellas personas que estén interesadas en incursionar en las técnicas básicas de panadería y aprender recetas clásicas para servir a la hora del té.
Metodologia
- Las recetas se elaboran en una clase demostrativa con posterior degustación de los platos preparados por el docente. Luego los alumnos realizarán las mismas recetas en una clase práctica en un taller diseñado para tal fin. Las clases prácticas están guiadas por el docente y ayudantes, en un ambiente distendido y lúdico.
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