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En esta clase especial se centra en el aprendizaje de las técnicas de amasado, las formas de las pastas y su cocción, para obtener resultados óptimos.

Día y Hora: Jueves 13 de Mayo de 17 a 19:00hs

Objetivos

• Aprender las técnicas específicas de preparación, cocción y manipulación
• Conocer las óptimas combinaciones de sabores
• Conocer las cualidades y calidad de las materias primas que se usarán en las diversas recetas
• Conocer los utensilios básicos de la cocina y aprender su correcto uso

Preparaciones

• Gnocchis de Remolacha, Salsa de Queso y Ciboulette
• Cintas: Fetuccini con Salsa Pesto
• Pastas Rellena Modeladas: Casoncelli con Salsa Scarparo

Perfil de Alumno

• Esta clase está orientada a todas aquellas personas que estén interesadas en aprender a elaborar pastas frescas en forma artesanal y salsas de origen italiano para el acompañamiento de las mismas.

Metodología

• Clase demostrativa transmitida mediante la plataforma Zoom, en video HD y en vivo.
• Podrán realizar consultas durante la clase y contarán con las recetas de elaboración.
• Se les entregará certificado de participación.
• El ingreso a la reunión se les compartirá directamente luego de inscribirse.
• Luego de la clase en vivo, la misma podrán visualizarla grabada durante 30 días.

Modalidad de Cursada

• 1 clase streaming de 2 hs.