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Seminario Magistral Chef Soledad Gamberoni

Nacida el 17 de abril de 1984 en Rufino provincia de Santa Fe. Su infancia transcurrió en medio de silos, fardos, animales y mucho campo. A los 17 años, junto a su hermana melliza, vinieron a la gran ciudad a estudiar Gastronomía.

Su comienzo, como el de muchos, fue de pasante en el Hotel Panamericano y posteriormente en la Embajada Británica. Por una búsqueda masiva comenzó a trabajar en el Hotel Four Seasons en la cocina de banquetes y al poco tiempo tuvo la oportunidad de pasar al área de Pastelería y demostrar todas sus ganas y tenacidad.
Después de 8 años de carrera en diferentes establecimientos logra llegar a ser la Chef Pastelera del Hotel Faena. Su primera experiencia encabezando y armando un equipo de cero. Habiendo formado un equipo de 16 pasteleros el reto principal eran los Eventos de gran magnitud.

Luego de 3 años de grandes resultados, la convocan desde el Alvear Icon para organizar y dirigir la Pastelería de un Hotel nuevo donde el mayor reto fueron los Eventos Koshers. Un mundo nuevo de costumbres, técnicas e ingredientes.

Tan solo un año después recibe el llamado de Juan Gaffuri, chef ejecutivo Hotel Four Seasons para ofrecerle un lugar en el hotel pero esta vez como la Chef Pastelera.

En el seminario compartirá sus experiencias, anécdotas y desafíos del maravilloso mundo de los Eventos (Eventos kosher, privados , ceremonias, ferias, outside caterings, etc…).

 

 

 

 


Inscripción

Para inscribirse deben completar el formulario en el siguiente link y podrán acceder a la información del seminario virtual. Actividad libre y gratuita.

No se pierdan esta oportunidad única.
Que lo disfruten!

Instituto Gato Dumas