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Seminario Magistral Nicolás Díaz Rosaenz - Las Carnes Dry Age

Díaz Rosáenz se entusiasmó con la cocina mirando al Gato Dumas; a Guillermo Calabrese y al chef español experto en paellas José Andrés en la televisión. Cuando terminó el secundario estudió tres años de Ingeniería. Pero finalmente se inscribió en el instituto Gato Dumas. Trabajó en Te mataré Ramírez y Olsen. Hace 13 años entró como pasante en el Four Seasons Hotel Buenos Aires. Empezó en el área de banquetes, luego paso por pastelería, pero prefirió la cocina. Más tarde lo asignaron a Elena y paso por todos los escalones hasta ahora que es el Chef de restaurante.

El eje del Seminario será: "Las Carnes Dry Age en Elena"

 

 


Inscripción

Para inscribirse deben completar el formulario en el siguiente link y podrán acceder a la información del seminario virtual. Actividad libre y gratuita.

No se pierdan esta oportunidad única.
Que lo disfruten!

Instituto Gato Dumas