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Número 1 del Mundo: La obra maestra del egresado Mauro Colagreco

Martes 25 de junio de 2019 será un día en que Mauro Colagreco y su equipo recordarán para siempre. Marina Bay Sands de Singapur marcó el entorno en el que Mirazur fue anunciado como el Mejor Restaurante del Mundo 2019, patrocinado por San Pellegrino y Acqua Panna, podría decirse que es el premio más codiciado en el mundo de la gastronomía. El chef Mauro Colagreco recibió el aplauso rugido de sus compañeros mientras lo celebra con su equipo y su esposa Julia Colagreco.

Mauro Colagreco se recibio con el titulo de Gran Diploma de Cocina, fue una de las primeras camadas del Instituto Gato Dumas. A lo largo de los años ha participado de diferentes seminarios y charlas para alumnos y egresados contando su trayectoria profesional con quienes hoy lo ven como el referente argentino más importante del mundo gastronómico. Hoy en día el restaurante Mirazur recibe varios pasantes al año de esta casa de estudios, quienes viven una experiencia laboral que los marca como futuros profesionales. 

 

Desde 2002, The World’s 50 Best Restaurants ha reflejado la diversidad del paisaje culinario del mundo. Gracias a su panel de más de 1.000 expertos culinarios, así como su procedimiento de votación estructurado y auditado, la lista anual de los mejores restaurantes del mundo ofrece una instantánea de algunos de los mejores destinos para experiencias culinarias únicas, además de ser un barómetro para tendencias gastronómicas mundiales.

 

Con la entrega de premios anual que se celebra en Londres desde 2003 hasta 2015 antes de iniciar una gira mundial con paradas en Nueva York en 2016, Melbourne en 2017 y en el País Vasco en el año 2018, los 50 mejores restaurantes del mundo crea una gran oportunidad para traer una increíble comunidad de cocineros juntos de todo el mundo. La última edición de los 50 mejores restaurantes del mundo tuvo lugar en Singapur.

 

Felicitaciones Mauro y equipo por este merecido reconocimiento!!