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Hamburguesa Gourmet

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En esta clase especial se enseñará la aplicación de técnicas básicas para la elaboración de hamburguesa modernas. Este curso está orientado a todas aquellas personas que estén interesadas en aprender a elaborar hamburguesas al estilo gourmet.

Objetivos

  • Aprender las técnicas básicas de preparación, cocción y manipulación.
  • Aplicar las técnicas aprendidas de manera práctica para lograr óptimos resultados.
  • Conocer los utensilios básicos de cocina y aprender su correcto uso.

Preparaciones

Se elaborarán diversas preparaciones:

  • Hamburguesa de carne con papas
  • Hamburguesa de salmón en pan de semillas
  • Hamburguesa de cerdo estilo oriental, con teriyaki y coleslaw
  • Pan de hamburguesa

Metodología

  • Las recetas se elaboran en una clase demostrativa con posterior degustación de los platos preparados por el docente. Luego los alumnos realizarán las mismas recetas en una clase práctica en un taller diseñado para tal fin. Las clases prácticas están guiadas por el docente y ayudantes, en un ambiente distendido y lúdico.

Modalidad de Cursada

  • 1 clase de 2 ½ hs.