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Especial Alfajores

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En esta clase se realizará una variedad de alfajores para ser preparados en diferentes ocasiones.
Realizarán los tradicionales alfajores que representan a varios lugares de nuestro país, en función al festejo para el cual serán empleados.

Objetivos

  • Aplicar las técnicas básicas de preparación, cocción y manipulación para lograr óptimos resultados.
  • Conocer y aplicar diferentes opciones de decoración.

Preparaciones

  • Alfajores tipo santafesinos, marplatenses, de maicena.

Perfil de Alumno

  • Para toda persona que desee aprender recetas simples y clásicas de alfajores para diversos festejos; para aficionados y estudiantes.

Metodología

  • Las recetas se elaboran en una clase demostrativa con posterior degustación de los alfajores preparados por el docente. Luego los alumnos realizarán las mismas recetas en una clase práctica en un taller diseñado para tal fin. Las clases prácticas están guiadas por el docente y ayudantes, en un ambiente distendido y lúdico.

Modalidad de Cursada

  • 1 clase de 2 ½ hs.